El destacado chef pastelero Jorge Ortega, nos entrega un increíble recorrido por los imperdibles de la pasteleria tradicional, más algunas recetas de autor, sin azúcar y sin gluten, con todos los detalles para que tu experiencia resulte un éxito. Con una excelente edición, fotografía de lujo, detalles, tips, glosario técnico,datos, un imperdible.