El CMC se utiliza en las masas de azúcar para darle elasticidad y dureza. Ideal para usar como pegamento mezclando una pequeña cantidad de agua.
CMC 100 grs.
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El glutamato monosódico (GMS) , conocido también como el quinto sabor, umami, sal china o ajinomoto es una sal que potencia el sabor y aroma de las comidas.
- El gusto de este se extiende cómodamente por todas las papilas gustativas.
- Proporciona una sensación deliciosa en todos los alimentos.
- Su sabor dura mucho más que otros condimentos básicos.
- Combina perfectamente con cualquier tipo de comida.
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