El glutamato monosódico (GMS) , conocido también como el quinto sabor, umami, sal china o ajinomoto es una sal que potencia el sabor y aroma de las comidas.
El gusto de este se extiende cómodamente por todas las papilas gustativas.
Proporciona una sensación deliciosa en todos los alimentos.
Su sabor dura mucho más que otros condimentos básicos.
Combina perfectamente con cualquier tipo de comida.
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