Se usa en diversas aplicaciones por sus propiedades para reblandecer el azúcar y en jarabes evita cristalizaciones. Tambien se usa para montar mejor las claras y en las yemas cocidas para mantener su color más natural.
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Cremor Tartaro 100 grs.
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Cremor Tartaro 100 grs.
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El glutamato monosódico (GMS) , conocido también como el quinto sabor, umami, sal china o ajinomoto es una sal que potencia el sabor y aroma de las comidas.
- El gusto de este se extiende cómodamente por todas las papilas gustativas.
- Proporciona una sensación deliciosa en todos los alimentos.
- Su sabor dura mucho más que otros condimentos básicos.
- Combina perfectamente con cualquier tipo de comida.
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